Tahu Campur Rasa Petis

Bebek Goreng Harissa

SURABAYA sangat memanjakan lidah masyarakatnya. Admin blog laukpauk sehat pertengahan bulan Maret sempat main ke Surabaya. Berkeliling kota Surabaya di malam hari, berbeda dengan di kota lain, suasana jalanan yang tidak begitu macet, membuat perjalanan semakin mengasikkan. Blog laukpauk sehat dengan waktu terbatas tidak dapat menikmati semua jenis makanan khas Surabaya, seperti Tahu Campur, Rujak Cingur, Lontong Balap, Krupuk Udang atau Kupang Lontong. Adapula Tahu Campur rasa Petis yang sangat terkenal itu. 

Sepertinya waktu sehari tidak cukup untuk menikmati aneka masakan khas Surabaya. Setiba di Bandara Juanda, langsung meluncur ke tempat makan, maklum sudah laper dan perut musti segera di isi. Setelah tengok kanan kiri mencari makanan yang sehat, enak dan maknyus, akhirnya kami tiba di Bebek Goreng Harissa. 

Setelah pesan ini itu, langsung kita menunggu dalam tempat makan yang lega, baik yang non AC maupun yang ber-AC. Menunggu beberapa menit hidanganpun datang, ada Bebek goreng bumbu pedas, Bebek goreng rica-rica, bebek bumbu kremes, ayam goreng pedas, sayur kangkung tumis, dan dengan aneka minuman dingin, es jeruk, es teh ataupun soft drink. Info lebih lengkap tentang Bebek Goreng Harissa add akun twitter https://twitter.com/bebekharissa

Rasa laperpun berubah menjadi pedas mantap, keringat bercucuran, dan diberi es teh manis... maknyus dech... Apalagi makan beramai-ramai, pada saling berebut untuk dapat menikmati aneka hidangan yang dipesan.

Padahal ingin sekali menikmati makanan khas Surabaya lainnya, seperti Lontong Balap, Kupang Lontong, Soto Madura, ataupun Soto Khas Surabaya. Semoga lain waktu bisa ke Surabaya dengan waktu yang relatif lama tuk bisa menikmati laukpauk sehat khas Surabaya dan tentunya ke seluruh Nusantara dalam menikmati Kuliner Nusantara.

Insert Photo by http://www.jpgbintaro.com

Read full

Belimbing Sayur Belimbing Wuluh

Bunga Belimbing Wuluh

Belimbing Sayur, walaupun namanya belimbing sayur namun jarang kita temui di penjual sayur keliling. Karena memang tidak sepopuler sayur-mayur dan lauk pauk sehat lainnya. Namun dibalik semua itu Belimbing sayur atau lebih dikenal dengan nama Belimbing Wuluh, sangat memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan kita. Insert foto Bunga Belimbing Wuluh oleh jpgbintaro

Berikut adalah khasiat dari Belimbing sayur atau Belimbing wuluh. Khasiat Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh dikenal cukup baik di masyarakat Indonesia. Buahnya yang asam membuat belimbing wuluh kerap digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai masakan tradisional. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) memang memiliki rasa yang khas dan memberikan aroma tertentu pada masakan.


Manfaat belimbing wuluh ternyata tak hanya sebatas itu. Tanaman ini memiliki berbagai khasiat obat yang bisa sangat membantu. Selain sebagai obat batuk, belimbing wuluh juga bisa digunakan sebagai obat pegal linu, gondongan, rematik, sariawan, jerawat, panu, darah tinggi, dan sakit gigi.


Tanaman ini dikenal dengan nama daerah limeng, selemeng, baliembieng, blingbing buloh, limbi, limbi, tukurela, dan malibi. Tinggi pohon belimbing wuluh bisa mencapai 10 meter. Pemeliharaan tanaman ini cukup mudah. Yang terpenting, ditanam di tempat terbuka, kelembaban tanah selalu dijaga, dan pohon diberi cukup air.

Tanaman ini memiliki berbagai kandungan kimia, antara lain saponin, tanin, glukosid, kalsium oksalat, sulfur, asam format, peroksida, dan kalium sitrat. Dalam farmakologi Cina tanaman ini dikenal bisa menghilangkan rasa sakit, memperbanyak pengeluaran empedu, antiradang, dan peluruh kencing.
Beberapa manfaat belimbing wuluh adalah sebagai berikut :

* Mengatasi batuk :

Ambil bunga belimbing wuluh sebanyak 25 kuntum, satu jari rimpang temu giring, satu jari kulit kayu manis, satu jari kencur, dua siung bawang merah, 1/4 genggam pegagan, 1/4 genggam daun saga, 1/4 genggam daun inggu, 1/4 genggam daun sendok, dicuci dan dipotong-potong. Kemudian rebus dengan lima gelas air sampai tersisa separonya. Saring ramuan rebusan ini dan minum dengan madu sebanyak 3 kali 3/4 gelas sehari.

* Mengatasi batuk rejan :

Ambil sebanyak 10 buah belimbing wuluh dicuci bersih, remas dengan dua sendok air garam. Kemudian saring dan minum dua kali sehari.

*Obat batuk pada anak :

Segenggam bunga belimbing wuluh, beberapa butir adas, dan gula secukupnya ditambah satu cangkir air. Campuran ditim selama beberapa jam. Setelah dingin disaring dengan kain dan dibagi untuk dua kali minum, pagi dan malam saat perut masih kosong.

* Obat gondongan :

Sepuluh ranting muda belimbing wuluh beserta daunnya ditambah empat butir bawang merah ditumbuk sampai halus. Kemudian ramuan dibalurkan di tempat yang sakit.

* Untuk rematik :

Satu (1) ons daun muda belimbing wuluh, 10 biji cengkeh, 15 biji merica, digiling halus. Kemudian tambahkan cuka putih secukupnya hingga menyerupai bubur dan oleskan di tempat yang sakit. Untuk sariawan, segenggam bunga belimbing wuluh direbus dengan tiga gelas air hingga tersisa 2,5 gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum tiga kali 3/4 gelas.

* Untuk obat jerawat :

Ambil buah belimbing wuluh secukupnya lalu ditumbuk halus. Ramuan diremas dengan garam secukupnya dan digunakan untuk menggosok muka yang berjerawat. Obat panu, 10 buah belimbing wuluh dicuci lalu digiling halus. Tambahkan sedikit kapur sirih, diremas sampai rata. Ramuan digunakan untuk menggosok kulit berpanu sebanyak dua kali sehari.

* Obat darah tinggi :

Tiga buah belimbing wuluh dipotong-potong, rebus dengan tiga gelas air sampai tersisa satu gelas. Setelah dingin disaring dan diminum setelah makan pagi. Mengatasi sakit gigi berlubang, lima buah belimbing wuluh dimakan dengan sedikit garam, kunyah di tempat gigi yang berlubang.

sumber : http://indonesiaindonesia.com

Read full