Selamat Datang di Blog Lauk Pauk Sehat Indonesia

lauk pauk sehat Oncom makanan asal Indonesia mendunia Manfaat ikan laut bagi kesehatan Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali Resep masakan tempe mendoan Terasi Ikan , udang dan terasi ikan udang es bubur kacang ketan itam Terancam Sayuran khas Indonesia Makanan ringan perkedel jagung Wortel sayuran khas Indonesia Laukpauk khas indonesia Si Kancil anak nakal Khasiat cabe juga berlaku untuk menguatkan ereksi. Kandungan gizi buah-buahan indonesia Bawang putih dengan khasiat, vitamin dan kegunaannya Brambang merah produksi petani Indonesia

Senin, 29 Desember 2014

Rumah Makan Lesehan

Rumah Makan Lesehan Monggo Moro. Artikel ini merupakan tulisan pribadi admin, bukan berasal dari manajemen Rumah Makan Lesehan Monggo Moro, admin juga bukan karyawan Rumah Makan Lesehan Monggo Moro. Kebetulan admin pernah menikmati makanan lauk pauk sehat khas Indonesia di Rumah Makan Lesehan Monggo Moro ini, saat berlibur di Family Trip akhir tahun 2014 ini. Baca catatan perjalanan Family Trip admin disini.

Perjalanan dari Jakarta menuju Semarang untuk pertama kalinya ini, untuk mengisi liburan akhir tahun 2014, sengaja admin ambil pada awal liburan,mengingat hari Natal dan Tahun Baru yang pastinya lalu lintas akan padat. Rumah makan untuk istirahat sengaja kami pilih yang lesehan. Dan akhirnya, terpilih Rumah Makan Lesehan Monggo Moro. Rumah Makan Lesehan yang ada di jalan Raya Gringsing Batang sangat pas buat makan siang admin yang berangkat dari Jakarta pukul 03.00 WIB dan melewati Alas Roban pukul 13.00 WIB ini, maklum pemula :)



Ternyata pilihan admin sekeluarga tidak salah, Rumah Makan Lesehan Monggo Moro, dengan menu-menu lauk pauk sehat khas Indonesia seperti; Ayam Goreng Kampung, Sop Ceker Ayam Kampung, Sop Iga, Iga Bakar, Gurame Bakar, Ayam Bakar Pedas, Ayam Bakar Madu, Bebek Remuk, Tempe / Tahu Penyet, Oseng Kangkung, Oseng Genjer, Sayur Bening, Sayur Asem Jakarta, Ikan Asin Pedo, Cumi Goreng Tepung, Udang Goreng Tepung, Pecak Tauge, Goreng Tepung dan lain sebagainya.

Menu spesial Rumah Makan Lesehan Monggo Moro adalah Ayam Goreng Kampung. Untuk harga, admin rasa tidak mahal. Admin sekeluarga (4 orang) dengan menu paket 3 porsi, Gurame Bakar dan minuman berkisar 150 ribuan.


Disamping menu-menu lauk pauk sehat khas Indonesia, Rumah Makan Lesehan Monggo Moro juga menyediakan fasilitas Rest Area, Gasebo Nyaman, Mushola, 9 toilet bersih, Parkir yang luas dan sound system, cocok pula untuk perayaan Ultah, Rapat, Arisan dan lain sebagainya.



Demikian pula saat kembali dari Yogyakarta, admin kembali beristirahat dan menikmati makan di Rumah Makan Lesehan Monggo Moro ini. Admin kembali sampaikan, tulisan ini semata-mata untuk berbagi kepada pembaca dan pengunjung Blog Lauk Pauk Sehat Khas Indonesia, semoga bermanfaat.

Selasa, 04 November 2014

Ketupat Uiiiiiii Khas Pondok Pucung

tipat sayur
Tupat Uiiee Khas Pondok Pucung
Tuppaaaaatttt uiiiiiii ....... tupaaaaattttt uiiiiieeeeee ............tuuppaaaaattttt .....  Sepertinya tidak asing bagi warga Pondok Pucung dan sekitarnya, baik itu di Bintaro 9 kawasan elit di Jakarta Selatan, ataupun perumahan dan perkampungan penduduk di sekitar pondok pucung pondok aren Tangerang Selatan ini.



Tupaaatttt ueeeee..... tuuupaatt uiii   begitulah teriakan penjual tupat sayur ini saban pagi hari menjajakan makanan sarapan  berupa tupat sayur. Bapak ini memiliki ciri khas tersendiri dalam menjajakan ketupat sayur nya. Selalu diikuti dengan uieeeee...... uiii ..... dibelakangnya, setiap dia berteriak menjajakan tuppaaaattt ..... tuppaatttt uiiieeeee.....

Seakan sudah menjadi 'ICONnya' yang sah dan tidak dapat diikuti oleh pedagang lain, sehingga hanya Bapak inilah satu-satunya pedagang tupat sayur yang ada uiiieeee..... uhuuiiiiiiii- nya

Jangan heran.... bila dalam seminggu hanya lewat didepan Anda bisa-bisa hanya 2 kali, sebab Bapak pedagang tupat sayur ini mempunyai jadwal khusus lewat pada daerah tertentu, misalnya hanya hari Senin dan Rabu, makapada hari Selasa, Tupat Sayurnya akan lewat di daerah lain ... Cukup oke juga ya ... tidak setiap hari orang-orang akan makan tupat sayur kan ...

Tupaattt uiiee .... tupaatttt ueeeee .... berjarak 500 meter pun sudah terdengar. Mantap sekali ide bapak pedagang tupat sayur ini. Ciri khas tupat sayur yang dijualnya seakan-akan mengingatkan pelanggannya, saatnya kita makan ketupa sayur.

Dengan alat gerobak yang dimodifikasi dengan pedal sepeda pada bagian belakangnya, bapak pedagang tupat sayur ini menggenjot, menggowes gerobaknya untuk berkeliling perumahan, perkampungan dan jalan-jalan seputar pondok pucung, bintaro 9, pondok aren dan hingga ke stasiun Jombang. :) 

Pelanggannya sangat banyak, ciri khas dan rasa masakannya yang lezat tentunya akan memberikan kepuasan bagi pelanggan, selamat menikmati ketupat sayur.... tuupaaaaatttt uuuuiiiiiii  tupaattt uueeeeeiiiiii.....

Rabu, 29 Oktober 2014

Mie Makanan Kesukaan Semua Orang

Mie Goreng Kesukaanku


Mie Makanan Kesukaan Semua Orang. Mie kesukaan anak-anak, Mie kesukaan orang dewasa, remaja, tua dan muda, sangat suka dengan Mie. Mie yang diolah dengan berbagai resep masakan, membuat Mie sangat digemari. Mie makanan yang sangat enak. Mie makanan kita semua.

Makanan Mie diolah dalam berbagai resep membuat Mie menjadi favorit sebagaian orang Indonesia. Mie bukan saja Mie instan yang dapat diolah dengan cepat, tetapi juga aneka masakan khas Indonesia yang berbahan dasar Mie.


Mie pertama kali dibuat saat jaman Dinasti Han di China tahun 25-200. Kemudian pada tahun 2005, ditemukan mie tertua yang berumur 4000 tahun di daratan China.


Ada beberapa jenis mie yang terkenal di daratan Asia. La Mian Mie, Mie Ramen,
Mie udon, Mie Soba, Mee Pok, He Fen dan Mie Pho, Soun, Bihun, Idiyappam, Dotori Guksu. Dengan dicampur bumbu khas Indonesia, Mie menjadi bagian dari makanan khas Indonesia, dari perkotaan hingga pedesaan, suka makan Mie. Makanan Mie dapat kita temukan dari restoran mewah hingga ke warteg-warteg di pinggir jalan. Baca Indonesia Seribu Warteg.


 

Minggu, 07 September 2014

Makanan Khas Bali , Lawar Bali

makanan khas bali
Lawar Bali Lezat
Lawar Bali, makanan khas Bali, yang dahulunya hadir setiap enam bulan sekali, yaitu saat Galungan dan Kuningan, atau pada hari-hari besar agama Hindu. Namun kini semenjak kuliner khas Bali menjamur seiring dengan kemajuan pariwisata, Lawar Bali pun hadir setiap hari. Lawar Bali menjamu penikmat kuliner nusantara. Lawar Bali tidak lagi "haram" atau mengandung Babi, tetapi saat ini terbuat dari bahan non Babi seperti itik, ayam dan daging  lainnya. Lawar Bali kini HALAL 100%. Lawar Bali hadir di restoran-restoran international. Lawar Bali nikmat dan lezat, lawar Bali memperkaya khasanah kuliner Indonesia.

Sebagai penikmat makanan khas Indonesia, lauk pauk khas Indonesia seperti Lawar Bali sudah saatnya berganti 'image'nya, jangan lagi sebagai makanan khas Bali yang mengandung Babi, tetapi juga sudah Halal sebagai makanan khas Indonesia. Lihat dan perhatikan dengan seksama sebelum Anda menikmati Lawar Bali. Lawan Bali Lauk Pauk Sehat Khas Indonesia.

Berikut Lawar Bali dengan daging ayam sebagai bahan utama :



Bahan – Bahan :
- 250 g daging ayam giling atau cingcang halus
- 200 g kacang panjang, direbus dan potong halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah, iris halus
- 150 g kelapa parut – panggang sampai berwarna kuning kecokelatan
- 3 sdm bawang goreng
- Bumbu,haluskan
- 12 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 6 cm kencur
- 6 cm lengkuas
- 1 sdt gula jawa

Cara memasak Lawar Bali Laukpauk Sehat khas bali yang berbeda dengan kebiasaan orang Bali, terutama saat meramu adonan Lawar Khas Bali :

1. Pertama-tama tumis bumbu lengkap yang sudah  dihaluskan hingga harum
2. Tambahkan ayam giling, masak hingga matang.
3. Masukkan kacang panjang, serai dan daun salam.
4. Setelah itu Masak sebentar agar kacang panjang tetap renyah.
5. Tambahkan garam, merica dan gula jika perlu

Sedikit berbeda dengan orang Bali, karena saat bahan-bahan bumbu lengkat, kacang panjang halus dan bumbu lain, dicampur jadi satu tanpa harus dimasak diatas tungku.Sebagai penikmat makanan khas Indonesia, lauk pauk khas Indonesia seperti Lawar Bali sudah saatnya berganti 'image'nya, jangan lagi sebagai makanan khas Bali yang mengandung Babi, tetapi juga sudah Halal sebagai makanan khas Indonesia. Lihat dan perhatikan dengan seksama sebelum Anda menikmati Lawar Bali. Lawan Bali Lauk Pauk Sehat Khas Indonesia.

Jumat, 30 Mei 2014

Indonesia Seribu Warteg

laukpauk khas indonesia
Perkedel Tahu

Warteg atau Warung Tegal merupakan restoran sederhana masyarakat kita, Warteg telah menjangkau seluruh pelosok tanah air, Indonesia ribuan Warteg. Restoran khas Indonesia karena menyajikan aneka hidangan makanan dan minuman khas Indonesia. Sederhana karena masakannya yang khas Indonesia dengan Lauk Pauk Khas Indonesia yang sederhana namun bergizi tinggi. Makanan Warteg secara umum dari bahan makanan seperti Lauk Pauk, daging, ikan, sayur mayur, adalah khas Indonesia. Demikian pula dengan bumbu-bumbu yang dipergunakan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, ketumbar, terasi, minyak goreng adalah khas Indonesia. Warteg bukan lagi milik orang Tegal tetapi sudah milik rakyat Indonesia. Setiap warung makan dikonotasikan sebagai Warteg. Warteg murah dan sehat. Warteg ada dimana-mana, bukan hanya di pulau jawa, tetapi diseluruh Indonesia, sehingga tidak berlebihan bila Indonesia Seribu Warteg.


Warteg itu sehat dan murah, dilihat dari segi bahan makanan dan bahan bumbu yang dipergunakan. Dalam pengolahannya juga sehat, karena selalu dimasak dengan cara masak yang benar, seperti di goreng, di rebus, di oven dan lain sebagainya.

Keberadaan Warteg di Jakarta dan sekitarnya sangatlah strategis, penting dan sangat dibutuhkan. Karena di Jakarta dan sekitarnya ini begitu banyak manusia, begitu banyak pekerja, dan begitu banyak masyarakat yang berpenghasilan menengah kebawah. Kehidupan konsumerisme mereka lebih kepada teknologi, lebih baik memiliki handphone berkelas daripada makan di restoran mahal. Lebih baik makan di Warteg dengan gadget yang keren dan up to date.

Walaupun demikian, perlu kiranya pengusaha Warteg untuk senantiasa menjaga kesehatan lingkungannya, keadaan tempat makanan, meja, kursi, bangku, dinding Warteg agar senantiasa memiliki pelanggan yang bertambah. Tidak hanya saudara-saudara kita yang bekerja serabutan, tetapi juga pada masyarakat yang bekerja di perkantoran yang berdasi.

Demikian pula dengan bahan makanan, Lauk Pauk Sehat Khas Indonesia harus tetap dipertahankan sebagai ciri khas sebuah Warteg, ikan laut, perkedel, sayur asem, pepes ikan teri, sambal terasi, gorengan, bakwan, kerupuk, tahu tempe, tempe orek, ikan tongkol, ayam kuah, telor ceplok, air putih, pisang ambon, telur dadar, kangkung tumis, ikan bumbu kuning dan lauk pauk khas Indonesia lainnya.

Rabu, 02 April 2014

Orang Indonesia Suka Makan

lauk pauk sehat
Taco Casa Bali
Kita makan untuk hidup dan bukan hidup untuk sekedar makan, pepatah lama yang sangat populer. Demikianlah sebaiknya kita hidup di dunia ini, bukan sekedar untuk makan, tetapi makanlah untuk hidup dan kehidupan. Blog lauk pauk sehat menyediakan info makanan khas Indonesia, bumbu khas Indonesia dan info kuliner khas Indonesia karena Orang Indonesia Suka Makan ! :) Benarkah demikian ? 

Bila kita bepergian yang dipikirkan pertama adalah : " Nanti kita makan apa disana ! " atau saat berangkat kondangan perkawinan : " Makanannya enak-enak ga ya ? " atau bila kita berwisata ke luar pulau tempat wisata terkenal : " Sepertinya kita musti mencoba makanan khas daerah itu " . Dan masih banyak lagi alasan-alasan kita orang Indonesia tentang makanan yang harus kita makan, jadi ga salah kalau Orang Indonesia Suka Makan ! :)

Bila kita berada di jalanan akan terlihat berjejer aneka jenis pedagang makanan baik itu rumah makan besar ataupun makanan kecil; terlihat Rumah Makan Padang, Aneka Warteg, Sate Madura, Soto Ayam Betawi, Bakso Malang, Rumah Kedai, Rawon Sapi, Sate Padang, Nasi Goreng Teri, Bakmi Ayam, Tupat Tahu, Ketoprak, Lawar Bali, Ayam Khas Gilimanuk, Babi Guling Gianyar, Tahu Penyet, Ayam Kalasan, Pecel Lele, dan belum lagi produk-produk makanan dari luar negeri seperti Mcd, Kfc, Aw, Kentucky, Texas atau Taco Casa Bali

Taco Casa Bali ? Bila anda masih terasa asing dengan nama Taco Casa Bali karena memang hanya ada di Bali, tepatnya di :

- Jln. Pengosekan 
(South End of Ubud)  
Ubud, Gianyar, Indonesia 
+62 361 2123818 
- Jln. Petitenget
 (North End of Seminyak) Kerobokan, 
Badung, Indonesia. 
+62 361 9161919.  
Silakan Kunjungi websitenya
http://tacocasabali.com/ 
FB https://www.facebook.com/Tacocasabali


Sebagai Orang Indonesia yang suka Makan kurang lengkap bila belum mencoba makanan Mexican ini, apalagi anda sudah sering berwisata ke Bali terutama Ubud. Kebetulan Admin Lauk Pauk Sehat Khas Indonesia sudah pernah menikmati makanan Mexican di Taco Casa Bali. (RANBB)

Selasa, 25 Maret 2014

Tahu Campur Rasa Petis


Bebek Goreng
Bebek Goreng Harissa
SURABAYA sangat memanjakan lidah masyarakatnya. Admin blog laukpauk sehat pertengahan bulan Maret sempat main ke Surabaya. Berkeliling kota Surabaya di malam hari, berbeda dengan di kota lain, suasana jalanan yang tidak begitu macet, membuat perjalanan semakin mengasikkan. Blog laukpauk sehat dengan waktu terbatas tidak dapat menikmati semua jenis makanan khas Surabaya, seperti Tahu Campur, Rujak Cingur, Lontong Balap, Krupuk Udang atau Kupang Lontong. Adapula Tahu Campur rasa Petis yang sangat terkenal itu. 

Sepertinya waktu sehari tidak cukup untuk menikmati aneka masakan khas Surabaya. Setiba di Bandara Juanda, langsung meluncur ke tempat makan, maklum sudah laper dan perut musti segera di isi. Setelah tengok kanan kiri mencari makanan yang sehat, enak dan maknyus, akhirnya kami tiba di Bebek Goreng Harissa. 
Setelah pesan ini itu, langsung kita menunggu dalam tempat makan yang lega, baik yang non AC maupun yang ber-AC. Menunggu beberapa menit hidanganpun datang, ada Bebek goreng bumbu pedas, Bebek goreng rica-rica, bebek bumbu kremes, ayam goreng pedas, sayur kangkung tumis, dan dengan aneka minuman dingin, es jeruk, es teh ataupun soft drink. Info lebih lengkap tentang Bebek Goreng Harissa add akun twitter https://twitter.com/bebekharissa

Rasa laperpun berubah menjadi pedas mantap, keringat bercucuran, dan diberi es teh manis... maknyus dech... Apalagi makan beramai-ramai, pada saling berebut untuk dapat menikmati aneka hidangan yang dipesan.
Padahal ingin sekali menikmati makanan khas Surabaya lainnya, seperti Lontong Balap, Kupang Lontong, Soto Madura, ataupun Soto Khas Surabaya. Semoga lain waktu bisa ke Surabaya dengan waktu yang relatif lama tuk bisa menikmati laukpauk sehat khas Surabaya dan tentunya ke seluruh Nusantara dalam menikmati Kuliner Nusantara.

Selasa, 04 Maret 2014

Belimbing Sayur Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh
Bunga Belimbing Wuluh
Belimbing Sayur, walaupun namanya belimbing sayur namun jarang kita temui di penjual sayur keliling. Karena memang tidak sepopuler sayur-mayur dan lauk pauk sehat lainnya. Namun dibalik semua itu Belimbing sayur atau lebih dikenal dengan nama Belimbing Wuluh, sangat memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan kita. Insert foto Bunga Belimbing Wuluh oleh jpgbintaro

Berikut adalah khasiat dari Belimbing sayur atau Belimbing wuluh. Khasiat Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh dikenal cukup baik di masyarakat Indonesia. Buahnya yang asam membuat belimbing wuluh kerap digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai masakan tradisional. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) memang memiliki rasa yang khas dan memberikan aroma tertentu pada masakan.


Manfaat belimbing wuluh ternyata tak hanya sebatas itu. Tanaman ini memiliki berbagai khasiat obat yang bisa sangat membantu. Selain sebagai obat batuk, belimbing wuluh juga bisa digunakan sebagai obat pegal linu, gondongan, rematik, sariawan, jerawat, panu, darah tinggi, dan sakit gigi.


Tanaman ini dikenal dengan nama daerah limeng, selemeng, baliembieng, blingbing buloh, limbi, limbi, tukurela, dan malibi. Tinggi pohon belimbing wuluh bisa mencapai 10 meter. Pemeliharaan tanaman ini cukup mudah. Yang terpenting, ditanam di tempat terbuka, kelembaban tanah selalu dijaga, dan pohon diberi cukup air.



Tanaman ini memiliki berbagai kandungan kimia, antara lain saponin, tanin, glukosid, kalsium oksalat, sulfur, asam format, peroksida, dan kalium sitrat. Dalam farmakologi Cina tanaman ini dikenal bisa menghilangkan rasa sakit, memperbanyak pengeluaran empedu, antiradang, dan peluruh kencing.
Beberapa manfaat belimbing wuluh adalah sebagai berikut :

* Mengatasi batuk :

Ambil bunga belimbing wuluh sebanyak 25 kuntum, satu jari rimpang temu giring, satu jari kulit kayu manis, satu jari kencur, dua siung bawang merah, 1/4 genggam pegagan, 1/4 genggam daun saga, 1/4 genggam daun inggu, 1/4 genggam daun sendok, dicuci dan dipotong-potong. Kemudian rebus dengan lima gelas air sampai tersisa separonya. Saring ramuan rebusan ini dan minum dengan madu sebanyak 3 kali 3/4 gelas sehari.

* Mengatasi batuk rejan :

Ambil sebanyak 10 buah belimbing wuluh dicuci bersih, remas dengan dua sendok air garam. Kemudian saring dan minum dua kali sehari.

*Obat batuk pada anak :

Segenggam bunga belimbing wuluh, beberapa butir adas, dan gula secukupnya ditambah satu cangkir air. Campuran ditim selama beberapa jam. Setelah dingin disaring dengan kain dan dibagi untuk dua kali minum, pagi dan malam saat perut masih kosong.

* Obat gondongan :

Sepuluh ranting muda belimbing wuluh beserta daunnya ditambah empat butir bawang merah ditumbuk sampai halus. Kemudian ramuan dibalurkan di tempat yang sakit.

* Untuk rematik :

Satu (1) ons daun muda belimbing wuluh, 10 biji cengkeh, 15 biji merica, digiling halus. Kemudian tambahkan cuka putih secukupnya hingga menyerupai bubur dan oleskan di tempat yang sakit. Untuk sariawan, segenggam bunga belimbing wuluh direbus dengan tiga gelas air hingga tersisa 2,5 gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum tiga kali 3/4 gelas.

* Untuk obat jerawat :


Ambil buah belimbing wuluh secukupnya lalu ditumbuk halus. Ramuan diremas dengan garam secukupnya dan digunakan untuk menggosok muka yang berjerawat. Obat panu, 10 buah belimbing wuluh dicuci lalu digiling halus. Tambahkan sedikit kapur sirih, diremas sampai rata. Ramuan digunakan untuk menggosok kulit berpanu sebanyak dua kali sehari.

* Obat darah tinggi :

Tiga buah belimbing wuluh dipotong-potong, rebus dengan tiga gelas air sampai tersisa satu gelas. Setelah dingin disaring dan diminum setelah makan pagi. Mengatasi sakit gigi berlubang, lima buah belimbing wuluh dimakan dengan sedikit garam, kunyah di tempat gigi yang berlubang.

sumber : http://indonesiaindonesia.com

Senin, 27 Januari 2014

Terancam, Makan Sayur Mentah Terancam

Terancam Sayuran khas Indonesia
Sayur Mentah Terancam

Makan Sayur Mentah Terancam. 

Pernahkah Anda makan Sayur Terancam ? Bukan berarti sayur ini mengancam Anda, tetapi sejenis sayur yang bernama Terancam, sering di sebut sayur Mentah Terancam, karena memang tidak terjadi proses masak-memasak menggunakan api atau sejenisnya, sehingga hemat dalam penggunaan gas elpigi Anda. Sayur Mentah Terancam merupakan lauk pauk khas Indonesia yang kaya akan gizi dan vitamin. Menurut penelusuran Sayur Mentah Terancam berasal dari Jawa Timur.
Berikut bahan-bahannya :
  • Daun Kencur
  • Mentimun
  • Daun Kemangi
  • Tauge
  • Kacang Panjang
  • Petai Cina

Adapun bumbu khas Indonesia yang digunakan adalah sebagai berikut : Cabe, Garam secukupnya, Terasi, Cuka secukupnya, Gula pasir secukupnya, Kelapa Muda diparut kasar, Kencur. Semua bumbu khas Indonesia ini di haluskan (diulek).


Setelah bahan sayur mentah diatas di iris halus seperti Daun Kencur, Mentimun, Kacang Panjang, Daun Kemangi kecuali Tauge dan Petai Cina, maka selanjutnya dicampur menjadi satu adonan, serta siap untuk disantap. Baik untuk sarapan pagi, makan siang maupun makan malam, Sayur Mentah Terancam sangat nikmat.