Selamat Datang di Blog Lauk Pauk Sehat Indonesia

lauk pauk sehat Oncom makanan asal Indonesia mendunia Manfaat ikan laut bagi kesehatan Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali Resep masakan tempe mendoan Terasi Ikan , udang dan terasi ikan udang es bubur kacang ketan itam Terancam Sayuran khas Indonesia Makanan ringan perkedel jagung Wortel sayuran khas Indonesia Laukpauk khas indonesia Si Kancil anak nakal Khasiat cabe juga berlaku untuk menguatkan ereksi. Kandungan gizi buah-buahan indonesia Bawang putih dengan khasiat, vitamin dan kegunaannya Brambang merah produksi petani Indonesia

Senin, 09 Februari 2015

Saus Putih

Saus Putih
Bahan-bahan :
  • 1 bh bawang bombay, cincang halus
  • 60 ml minyak zaitun
  • 375 ml air/kaldu sayur, klik disini
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 3 sdm tepung wholewheat
  • kecap asin dan garam secukupnya

Cara membuatnya :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, kecilkan api. Masukkan tepung, aduk rata sekitar 3 menit. Tambahkan air/kaldu sedikit-demi sedikit sambil terus diaduk sampai saus menjadi kental. Tambahkan kecap asin dan garam menurut selera.

sumber : Buku Food Combining Andang Gunawan

SAYUR PANGGANG SAUS PUTIH

Resep masakan Sayur Panggang Saus Putih
Bahan-bahan :
  • 100 gr aneka sayur, kembang kol, brokoli, wortel, kacang polong, kentang, labu, ubi.
  • 1/2 ltr saus putih, klik disini
  • 1/2 sdm mentega tawar, potong kecil-kecil
  • 125 gr keju cheddar, parut
  • 1 sdm petersell iris

Cara membuatnya :

  • Kukus semua sayuran setengah matang. Panaskan oven 200 derajat C
  • Didihkan saus putih dalam panci, masukkan 1/2 bagian keju, aduk. Tambahkan sayuran, aduk rata. Angkat dan pindahkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega. Taburkan sisa keju parut dan potongan-potongan mentega di atas saus. Panggang selama 25 menit atau sampai warna saus kuning kecoklatan. Taburi irisan petersell, angkat. 
  • Hidangkan panas-panas.
  • 4 Porsi untuk hidangan utama
  • 8 Porsi untuk lauk pauk
Sumber : Buku Food Combining Andang Gunawan, hal 169.